割烹竹茶寮

こだわり

割烹竹茶寮のおすすめ生ゆば
足利氏の菩提寺として有名な等持院の門前にて５０年。毎朝、京都の台所として有名な錦市場で新鮮食材を仕入れ、京料理、湯葉、豆腐料理などのお食事をご用意しております。竜安寺、妙心寺、金閣寺の観光に便利です。
ほっこりする味！大人気の湯豆腐♪
京都と言えば“お豆腐”は外せない食材。お豆腐そのものの大豆の味を楽しめるメニューそれがシンプルな“湯豆腐”です。当店ではランチメニューから“湯豆腐定食”でお楽しみ頂けます！シンプルだからこそお豆腐の旨みを実感でき、柔らかさは口に入れた瞬間溶ける様ななめらかさです。ぜひ当店で湯豆腐をお楽しみ下さい！
【絶品】京料理に欠かせない鱧料理
京都の代表的な食材の一つ鱧（はも）「最高の技量を要する」とも言われるハモの骨切りを丁寧に行います。鱧の味は白身で淡白、そして旨味や甘みがあります。京料理では料理人の腕の見せ所になる素材と言えます。お昼のおまかせコースでもお召し上がり頂けます。鱧のおとしや焼き鱧はお客様より毎年好評。ぜひご賞味下さい！